Bacalao, crudo

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 346 kJ 236
energía, total kcal 83 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1 g 61
proteina, total 18.2 g 61
agua (humedad) 79.9 g 61
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.17 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.33 g 61
ácidos grasos saturados totales 0.17 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 61 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 5 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.47 mg 61
folato, total 12 ug 61
equivalentes de niacina, totales 2.4 mg 61
riboflavina 0.05 mg 61
tiamina 0.05 mg 61
Vitamina B-12 1 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.2 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
calcio 13 mg 61
hierro, total 0.1 mg 61
potasio 340 mg 61
magnesio 24 mg 61
sodio 68 mg 61
fósforo 180 mg 61
ioduro 170 ug 38
selenio, total 27 ug 280
zinc (cinc) 0.4 mg 61