Bacalao, salado, crudo

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 1340 kJ 236
energía, total kcal 322 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.75 g 7
proteina, total 75 g 7
agua (humedad) 23.3 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 7
carbohidratos 0 g 7
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.2 g 7
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.59 g 7
ácidos grasos saturados totales 0.71 g 7
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 50 mg 7
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 15 ug 7
Vitamina D 5 ug 7
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.3 mg 7
folato, total 14 ug 7
equivalentes de niacina, totales 1.1 mg 7
riboflavina 0.45 mg 7
tiamina 0.08 mg 7
Vitamina B-12 5 ug 7
Vitamina B-6, Total 0.6 mg 7
Vitamina C (ácido ascórbico) 0.1 mg 7
calcio 50 mg 7
hierro, total 3.6 mg 7
potasio 160 mg 7
magnesio 28 mg 7
sodio 8100 mg 7
fósforo 891 mg 7
ioduro 60 ug 32
selenio, total 28 ug 32
zinc (cinc) 1 mg 32