Bacalao, salado, remojado, crudo

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 457 kJ 236
energía, total kcal 110 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 0.4 g 7
proteina, total 26 g 7
agua (humedad) 73.6 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 310
carbohidratos 0 g 7
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0 g 7
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.2 g 7
ácidos grasos saturados totales 0.1 g 7
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 50 mg 7
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 15 ug 32
Vitamina D 7 ug 280
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1 mg 280
folato, total 0 ug 7
equivalentes de niacina, totales 5.5 mg 280
riboflavina 0.05 mg 280
tiamina 0.05 mg 280
Vitamina B-12 5 ug 32
Vitamina B-6, Total 0.22 mg 280
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 280
calcio 28 mg 280
hierro, total 0.2 mg 280
potasio 100 mg 7
magnesio 21 mg 280
sodio 3120 mg 7
fósforo 157 mg 7
ioduro 60 ug 7
selenio, total 27 ug 280
zinc (cinc) 0.4 mg 280