Bígaro, hervido

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 397 kJ 236
energía, total kcal 95 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.2 g 150
proteina, total 20.75 g 179
agua (humedad) 68.25 g 179
fibra, dietetica total 0 mg 310
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.2 g 150
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.4 g 150
ácidos grasos saturados totales 0.2 g 150
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 105 mg 150
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 84 ug 61
Vitamina D 0 ug 150
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 3.9 mg 150
folato, total 11 ug 149
equivalentes de niacina, totales 1.85 mg 179
riboflavina 0.295 mg 179
tiamina 0.17 mg 179
Vitamina B-12 27 ug 179
Vitamina B-6, Total 0.375 mg 179
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 150
calcio 130 mg 150
hierro, total 11.6 mg 179
potasio 260 mg 179
magnesio 305 mg 179
sodio 875 mg 179
fósforo 200 mg 179
ioduro 0 ug 0
selenio, total 89.6 ug 30
zinc (cinc) 2.2 mg 179