Breca, cruda

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 316 kJ 236
energía, total kcal 76 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.59 g 295
proteina, total 15.4 g 32
agua (humedad) 82.6 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 310
carbohidratos 1 g 32
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.133 0 295
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.36 g 295
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.38 g 295
ácidos grasos saturados totales 0.35 g 295
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.022 0 295
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.158 0 295
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.122 0 295
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.214 0 295
colesterol 48 mg 32
ácido graso 18:2 0.025 0 295
ácido graso 18:3 0.007 0 295
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.02 0 295
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.128 0 295
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 2.2 ug 280
Vitamina D 14 ug 280
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 2.6 mg 280
folato, total 6 ug 280
equivalentes de niacina, totales 7.8 mg 280
riboflavina 0.07 mg 280
tiamina 0.07 mg 280
Vitamina B-12 2 ug 280
Vitamina B-6, Total 0.45 mg 280
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 280
calcio 30 mg 32
hierro, total 0.4 mg 280
potasio 316 mg 7
magnesio 26 mg 280
sodio 141 mg 7
fósforo 210 mg 280
ioduro 7 ug 280
selenio, total 28 ug 280
zinc (cinc) 0.5 mg 280