Cabrito lechal, costillar, asado

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 0
energía, total en kj 1103 kJ 236
energía, total kcal 265 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 19.5 g 372
proteina, total 22.46 g 372
agua (humedad) 56.98 g 372
fibra, dietetica total 0 mg 372
carbohidratos 0 g 372
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.01 0 372
ácidos grasos, monoinsaturados totales 6.04 g 372
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.85 g 372
ácidos grasos saturados totales 6.26 g 372
ácido graso 12:0 (láurico) 0.03 0 372
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.45 0 372
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 3.18 0 372
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 2.06 0 372
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 5.49 0 372
colesterol 88.56 mg 372
ácido graso 18:2 0.58 0 372
ácido graso 18:3 0.05 0 372
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.07 0 372
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.01 0 372
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 372
Vitamina D 20 ug 372
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.21 mg 372
folato, total 1.9 ug 372
equivalentes de niacina, totales 3.07 mg 372
riboflavina 0.05 mg 372
tiamina 0.1 mg 372
Vitamina B-12 2.36 ug 372
Vitamina B-6, Total 0.54 mg 372
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 0
calcio 18.71 mg 372
hierro, total 0.75 mg 372
potasio 280.9 mg 372
magnesio 18.34 mg 372
sodio 93.24 mg 372
fósforo 174.16 mg 372
ioduro 0 ug 0
selenio, total 10.69 ug 372
zinc (cinc) 3.01 mg 372