Cabrito lechal, espalda, cruda

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 0
energía, total en kj 856 kJ 236
energía, total kcal 205 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 14.58 g 372
proteina, total 18.63 g 372
agua (humedad) 65.83 g 372
fibra, dietetica total 0 mg 372
carbohidratos 0 g 372
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.01 0 372
ácidos grasos, monoinsaturados totales 5.19 g 372
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.73 g 372
ácidos grasos saturados totales 5.2 g 372
ácido graso 12:0 (láurico) 0.03 0 372
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.38 0 372
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 2.63 0 372
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.72 0 372
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 4.76 0 372
colesterol 61.79 mg 372
ácido graso 18:2 0.49 0 372
ácido graso 18:3 0.05 0 372
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.06 0 372
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.01 0 372
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 372
Vitamina D 0 ug 372
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.27 mg 372
folato, total 3.44 ug 372
equivalentes de niacina, totales 2.63 mg 372
riboflavina 0.1 mg 372
tiamina 0.13 mg 372
Vitamina B-12 2.28 ug 372
Vitamina B-6, Total 0.77 mg 372
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 372
calcio 13.7 mg 372
hierro, total 0.81 mg 372
potasio 288.19 mg 372
magnesio 18.76 mg 372
sodio 85.14 mg 372
fósforo 187.81 mg 372
ioduro 0 ug 0
selenio, total 10.6 ug 372
zinc (cinc) 3.15 mg 372