Cabrito lechal, pierna, cruda

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 0
energía, total en kj 792 kJ 236
energía, total kcal 190 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 12.79 g 372
proteina, total 18.78 g 372
agua (humedad) 67.4 g 372
fibra, dietetica total 0 mg 372
carbohidratos 0 g 372
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.01 0 372
ácidos grasos, monoinsaturados totales 4.34 g 372
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.6 g 372
ácidos grasos saturados totales 4.37 g 372
ácido graso 12:0 (láurico) 0.02 0 372
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.31 0 372
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 2.21 0 372
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.44 0 372
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 3.99 0 372
colesterol 65.76 mg 372
ácido graso 18:2 0.41 0 372
ácido graso 18:3 0.03 0 372
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.05 0 372
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.01 0 372
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 372
Vitamina D 0 ug 372
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.23 mg 372
folato, total 3.62 ug 372
equivalentes de niacina, totales 3.23 mg 372
riboflavina 0.11 mg 372
tiamina 0.11 mg 372
Vitamina B-12 2.07 ug 372
Vitamina B-6, Total 0.66 mg 372
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 372
calcio 9.94 mg 372
hierro, total 0.63 mg 372
potasio 295.77 mg 372
magnesio 18.68 mg 372
sodio 71.35 mg 372
fósforo 190.56 mg 372
ioduro 0 ug 0
selenio, total 9.1 ug 372
zinc (cinc) 2.53 mg 372