Cabrito, parte s/e, crudo, con grasa separable

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 476 kJ 236
energía, total kcal 114 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 4 g 7
proteina, total 19.3 g 7
agua (humedad) 76.7 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 7
carbohidratos 0 g 7
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 2.2 g 38
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.3 g 38
ácidos grasos saturados totales 1.5 g 38
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 56 mg 38
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 38
Vitamina D 0.4 ug 38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.09 mg 38
folato, total 5 ug 38
equivalentes de niacina, totales 6 mg 7
riboflavina 0.1 mg 7
tiamina 0.32 mg 7
Vitamina B-12 2 ug 38
Vitamina B-6, Total 0.3 mg 7
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 38
calcio 9 mg 7
hierro, total 0.9 mg 7
potasio 385 mg 38
magnesio 22 mg 38
sodio 82 mg 38
fósforo 220 mg 38
ioduro 5 ug 38
selenio, total 1 ug 38
zinc (cinc) 2 mg 38