Carpa, cruda

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 485 kJ 236
energía, total kcal 116 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 4.95 g 179
proteina, total 17.75 g 179
agua (humedad) 76.7 g 179
fibra, dietetica total 0 mg 310
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.643 0 293
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.48 g 293
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.05 g 293
ácidos grasos saturados totales 1.14 g 293
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 66 mg 179
ácido graso 18:2 0.003 0 293
ácido graso 18:3 0.003 0 293
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.157 0 293
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.127 0 293
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 44 ug 61
Vitamina D 0.01 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.565 mg 179
folato, total 8 ug 61
equivalentes de niacina, totales 2.2 mg 179
riboflavina 0.06 mg 179
tiamina 0.08 mg 179
Vitamina B-12 1.75 ug 179
Vitamina B-6, Total 0.17 mg 150
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 150
calcio 41 mg 30
hierro, total 1.05 mg 179
potasio 340 mg 179
magnesio 33 mg 179
sodio 45 mg 179
fósforo 277.5 mg 179
ioduro 1 ug 7
selenio, total 12.6 ug 30
zinc (cinc) 1 mg 150