Centeno, crudo

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Grupo: Cereales y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 1701 kJ 236
energía, total kcal 408 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 2.5 g 30
proteina, total 14.8 g 30
agua (humedad) 0 g 7
fibra, dietetica total 14.6 mg 30
carbohidratos 79.8 g 30
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.3 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.1 g 30
ácidos grasos saturados totales 0.29 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 30
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 30
Vitamina D 0 ug 280
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.87 mg 30
folato, total 60 ug 30
equivalentes de niacina, totales 4.27 mg 30
riboflavina 0.25 mg 30
tiamina 0.32 mg 30
Vitamina B-12 0 ug 30
Vitamina B-6, Total 0.29 mg 30
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 30
calcio 33 mg 30
hierro, total 2.67 mg 30
potasio 264 mg 30
magnesio 121 mg 30
sodio 6 mg 30
fósforo 374 mg 30
ioduro 10 ug 7
selenio, total 35.3 ug 30
zinc (cinc) 3.73 mg 30