Cerdo, lomo, crudo

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 635 kJ 236
energía, total kcal 152 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 8.9 g 61
proteina, total 18 g 61
agua (humedad) 66 g 61
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 4 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.15 g 61
ácidos grasos saturados totales 3.28 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0.002 0 299
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.022 0 299
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.64 0 299
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.211 0 299
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.624 0 299
colesterol 65 mg 61
ácido graso 18:2 0.5 0 299
ácido graso 18:3 0.02 0 299
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.068 0 299
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.009 0 299
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 61
folato, total 3 ug 61
equivalentes de niacina, totales 4 mg 61
riboflavina 0.22 mg 61
tiamina 0.76 mg 61
Vitamina B-12 0.6 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.4 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
calcio 9 mg 61
hierro, total 0.9 mg 61
potasio 212 mg 61
magnesio 20 mg 61
sodio 63 mg 61
fósforo 151 mg 61
ioduro 2.6 ug 38
selenio, total 32.4 ug 38
zinc (cinc) 2.4 mg 61