Cerdo, solomillo, crudo

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 546 kJ 236
energía, total kcal 131 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 5.1 g 161
proteina, total 21 g 149
agua (humedad) 74.4 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 2.367 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.4418 g 61
ácidos grasos saturados totales 2.0514 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 72 mg 161
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 149
folato, total 4 ug 149
equivalentes de niacina, totales 4.3 mg 61
riboflavina 0.26 mg 149
tiamina 1 mg 149
Vitamina B-12 0.7 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.45 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 29
calcio 8 mg 149
hierro, total 1.2 mg 149
potasio 420 mg 149
magnesio 25 mg 149
sodio 53 mg 156
fósforo 230 mg 149
ioduro 2.4 ug 7
selenio, total 14 ug 29
zinc (cinc) 1.6 mg 156