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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 38
energía, total en kj 2144 kJ 236
energía, total kcal 515 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 50.5 g 38
proteina, total 15.3 g 38
agua (humedad) 33.3 g 38
fibra, dietetica total 0 mg 38
carbohidratos 0.9 g 38
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 18.7 g 38
ácidos grasos, poliinsaturados totales 2.6 g 38
ácidos grasos saturados totales 26.8 g 38
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 76 mg 38
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 181.33 ug 38
Vitamina D 0 ug 38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.57 mg 38
folato, total 2 ug 38
equivalentes de niacina, totales 11.5 mg 38
riboflavina 0.25 mg 38
tiamina 0.56 mg 38
Vitamina B-12 0.85 ug 38
Vitamina B-6, Total 0.16 mg 38
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 38
calcio 13 mg 38
hierro, total 1.7 mg 38
potasio 232 mg 38
magnesio 23 mg 38
sodio 889 mg 38
fósforo 90 mg 38
ioduro 11 ug 38
selenio, total 21.1 ug 38
zinc (cinc) 1.4 mg 38