Escarola

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Grupo: Verduras, hortalizas y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 52 kJ 236
energía, total kcal 12 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 0.2 g 61
proteina, total 1.6 g 61
agua (humedad) 93.8 g 61
fibra, dietetica total 2.6 mg 61
carbohidratos 1 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.01 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.1 g 61
ácidos grasos saturados totales 0.05 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 73 ug 32
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0 mg 61
folato, total 110 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.4 mg 61
riboflavina 0.09 mg 61
tiamina 0.06 mg 61
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.1 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 10 mg 61
calcio 55 mg 61
hierro, total 1 mg 61
potasio 327 mg 61
magnesio 13 mg 61
sodio 14 mg 61
fósforo 37 mg 61
ioduro 3 ug 38
selenio, total 1 ug 38
zinc (cinc) 0.2 mg 61