Harina de centeno

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Grupo: Cereales y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1496 kJ 236
energía, total kcal 359 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.8 g 30
proteina, total 8.2 g 29
agua (humedad) 2.4 g 7
fibra, dietetica total 11.7 mg 29
carbohidratos 75.9 g 29
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.21 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.77 g 30
ácidos grasos saturados totales 0.2 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 30
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 29
Vitamina D 0 ug 29
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.6 mg 29
folato, total 70 ug 149
equivalentes de niacina, totales 2.6 mg 29
riboflavina 0.22 mg 29
tiamina 0.4 mg 29
Vitamina B-12 0 ug 29
Vitamina B-6, Total 0.35 mg 29
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 29
calcio 32 mg 29
hierro, total 2.7 mg 29
potasio 410 mg 29
magnesio 92 mg 29
sodio 1 mg 29
fósforo 360 mg 29
ioduro 10 ug 280
selenio, total 35.7 ug 30
zinc (cinc) 3 mg 154