Huevo de gallina, yema, cruda

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Grupo: Huevos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1485 kJ 236
energía, total kcal 356 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 31.5 g 61
proteina, total 16.5 g 61
agua (humedad) 49.9 g 61
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 2.3 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 12.3 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 4.1 g 61
ácidos grasos saturados totales 9.4 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 1100 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 591 ug 61
Vitamina D 4.5 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 3.6 mg 61
folato, total 140 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0 mg 61
riboflavina 0.5 mg 61
tiamina 0.22 mg 61
Vitamina B-12 4.7 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.3 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
calcio 137 mg 61
hierro, total 6.1 mg 32
potasio 97 mg 61
magnesio 15 mg 61
sodio 50 mg 61
fósforo 520 mg 61
ioduro 39.6 ug 280
selenio, total 45 ug 280
zinc (cinc) 3.9 mg 61