Huevo de gallina, yema, desecada

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Grupo: Huevos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 2769 kJ 236
energía, total kcal 664 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 59.3 g 28
proteina, total 31.7 g 28
agua (humedad) 3 g 327
fibra, dietetica total 0 mg 30
carbohidratos 2.1 g 28
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 22.3 g 28
ácidos grasos, poliinsaturados totales 7.4 g 28
ácidos grasos saturados totales 18 g 28
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 2430 mg 28
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1060 ug 28
Vitamina D 11.4 ug 30
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 3.9 mg 28
folato, total 210 ug 28
equivalentes de niacina, totales 8.77 mg 7
riboflavina 0.66 mg 28
tiamina 0.5 mg 28
Vitamina B-12 7.08 ug 28
Vitamina B-6, Total 0.84 mg 30
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 30
calcio 282 mg 28
hierro, total 13.8 mg 28
potasio 168 mg 28
magnesio 28 mg 28
sodio 135 mg 327
fósforo 1112 mg 28
ioduro 84.3 ug 280
selenio, total 86.6 ug 30
zinc (cinc) 6.15 mg 28