Jamón cocido, categoría s/e

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 475 kJ 236
energía, total kcal 114 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 3 g 31
proteina, total 21 g 31
agua (humedad) 75.6 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 31
carbohidratos 0.4 g 31
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.4 g 31
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.36 g 31
ácidos grasos saturados totales 1.1 g 31
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 50 mg 31
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0.7 ug 280
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.08 mg 7
folato, total 0.2 ug 29
equivalentes de niacina, totales 11.4 mg 280
riboflavina 0.18 mg 7
tiamina 0.46 mg 7
Vitamina B-12 0.7 ug 280
Vitamina B-6, Total 0.2 mg 7
Vitamina C (ácido ascórbico) 19 mg 29
calcio 9.6 mg 7
hierro, total 2.1 mg 7
potasio 270 mg 7
magnesio 17.5 mg 7
sodio 970 mg 7
fósforo 239 mg 30
ioduro 10.9 ug 7
selenio, total 11 ug 29
zinc (cinc) 2.8 mg 7