Jurel, crudo

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 468 kJ 236
energía, total kcal 112 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.97 g 295
proteina, total 15.4 g 32
agua (humedad) 78.3 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 310
carbohidratos 0.8 g 32
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.211 0 295
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.31 g 295
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.4 g 295
ácidos grasos saturados totales 0.41 g 295
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.028 0 295
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.227 0 295
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.118 0 295
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.195 0 295
colesterol 55 mg 30
ácido graso 18:2 0.018 0 295
ácido graso 18:3 0.02 0 295
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.016 0 295
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.077 0 295
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 36 ug 32
Vitamina D 16 ug 32
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.3 mg 30
folato, total 4 ug 30
equivalentes de niacina, totales 9 mg 32
riboflavina 0.3 mg 32
tiamina 0.14 mg 30
Vitamina B-12 10 ug 32
Vitamina B-6, Total 0.16 mg 30
Vitamina C (ácido ascórbico) 2.8 mg 30
calcio 17 mg 32
hierro, total 1 mg 32
potasio 420 mg 30
magnesio 31 mg 32
sodio 39 mg 30
fósforo 157 mg 30
ioduro 10 ug 32
selenio, total 36.5 ug 30
zinc (cinc) 0.5 mg 32