Lengua de cerdo, cruda

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 38
energía, total en kj 653 kJ 236
energía, total kcal 157 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 10.3 g 38
proteina, total 16 g 38
agua (humedad) 73.7 g 38
fibra, dietetica total 0 mg 38
carbohidratos 0 g 38
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 4.87 g 38
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.07 g 38
ácidos grasos saturados totales 3.57 g 38
ácido graso 12:0 (láurico) 0.018 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.534 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 3.327 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.801 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 4.064 0 326
colesterol 116 mg 38
ácido graso 18:2 0.404 0 326
ácido graso 18:3 0.042 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.054 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 38
Vitamina D 0 ug 38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.51 mg 38
folato, total 4 ug 38
equivalentes de niacina, totales 8.217 mg 38
riboflavina 0.5 mg 38
tiamina 0.49 mg 38
Vitamina B-12 0.8 ug 38
Vitamina B-6, Total 0.35 mg 38
Vitamina C (ácido ascórbico) 4.4 mg 38
calcio 9.6 mg 38
hierro, total 3 mg 38
potasio 278 mg 38
magnesio 20 mg 38
sodio 93 mg 38
fósforo 197 mg 38
ioduro 14 ug 38
selenio, total 12 ug 38
zinc (cinc) 2.6 mg 38