Lengua, de buey, cruda

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 912 kJ 236
energía, total kcal 219 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 16.1 g 30
proteina, total 14.9 g 30
agua (humedad) 65.3 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 30
carbohidratos 3.7 g 30
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 7.2 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.9 g 30
ácidos grasos saturados totales 7 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0.018 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.534 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 3.327 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.801 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 4.064 0 326
colesterol 87 mg 30
ácido graso 18:2 0.404 0 326
ácido graso 18:3 0.042 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.054 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 7
Vitamina D 1.7 ug 7
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.67 mg 7
folato, total 7 ug 7
equivalentes de niacina, totales 14.7 mg 7
riboflavina 0.38 mg 156
tiamina 0.3 mg 7
Vitamina B-12 3.79 ug 30
Vitamina B-6, Total 0.71 mg 7
Vitamina C (ácido ascórbico) 3.1 mg 30
calcio 7 mg 7
hierro, total 2.8 mg 38
potasio 315 mg 30
magnesio 17.1 mg 7
sodio 69 mg 30
fósforo 133 mg 30
ioduro 14 ug 7
selenio, total 9.4 ug 30
zinc (cinc) 3.2 mg 38