Lengua, de ternera, cruda

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 565 kJ 236
energía, total kcal 136 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 7.1 g 149
proteina, total 17.8 g 149
agua (humedad) 74.2 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 3.3 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.4 g 149
ácidos grasos saturados totales 3 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0.018 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.534 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 3.327 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.801 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 4.064 0 326
colesterol 62 mg 149
ácido graso 18:2 0.404 0 326
ácido graso 18:3 0.042 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.054 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0 ug 180
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.3 mg 180
folato, total 5 ug 149
equivalentes de niacina, totales 3.1 mg 149
riboflavina 0.33 mg 149
tiamina 0.15 mg 149
Vitamina B-12 5 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.15 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 3.1 mg 38
calcio 8 mg 149
hierro, total 2.6 mg 149
potasio 234 mg 149
magnesio 14 mg 149
sodio 80 mg 149
fósforo 170 mg 149
ioduro 14 ug 38
selenio, total 14.7 ug 38
zinc (cinc) 2.3 mg 180