Masa de hojaldre, cruda

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Grupo: Cereales y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1707 kJ 236
energía, total kcal 410 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 29.35 g 179
proteina, total 4.85 g 179
agua (humedad) 30.35 g 179
fibra, dietetica total 1.5 mg 179
carbohidratos 31.6796 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 30
ácidos grasos, monoinsaturados totales 12.0662 g 154
ácidos grasos, poliinsaturados totales 5.3627 g 154
ácidos grasos saturados totales 10.6297 g 154
ácido graso 12:0 (láurico) 0.055 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.226 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 8.657 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.764 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 5.045 0 326
colesterol 41 mg 154
ácido graso 18:2 3.046 0 326
ácido graso 18:3 0.014 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 30
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 30
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 145.833 ug 61
Vitamina D 1.3 ug 154
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.47 mg 154
folato, total 12.5 ug 179
equivalentes de niacina, totales 0.9 mg 179
riboflavina 0.01 mg 154
tiamina 0.14 mg 179
Vitamina B-12 0 ug 154
Vitamina B-6, Total 0.06 mg 179
Vitamina C (ácido ascórbico) 1 mg 154
calcio 66.5 mg 179
hierro, total 1 mg 179
potasio 66.5 mg 179
magnesio 15.5 mg 179
sodio 340 mg 179
fósforo 57 mg 179
ioduro 17.2 ug 38
selenio, total 24.2 ug 30
zinc (cinc) 0.35 mg 179