Mejillón, en escabeche

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 281
energía, total en kj 700 kJ 236
energía, total kcal 168 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 14 g 281
proteina, total 10.7 g 281
agua (humedad) 77.3 g 281
fibra, dietetica total 0 mg 281
carbohidratos 0 g 281
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 2.77 g 281
ácidos grasos, poliinsaturados totales 8.52 g 281
ácidos grasos saturados totales 2.76 g 281
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 61.9 mg 281
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 53.1 ug 281
Vitamina D 0 ug 281
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.33 mg 281
folato, total 13 ug 281
equivalentes de niacina, totales 3.2 mg 281
riboflavina 0.13 mg 281
tiamina 0.1 mg 281
Vitamina B-12 7.7 ug 281
Vitamina B-6, Total 0.06 mg 281
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 281
calcio 45.3 mg 281
hierro, total 3.7 mg 281
potasio 0 mg 281
magnesio 20.4 mg 281
sodio 0 mg 281
fósforo 0 mg 281
ioduro 31 ug 281
selenio, total 0 ug 281
zinc (cinc) 1.6 mg 281