Merluza fresca

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 38
energía, total en kj 269 kJ 236
energía, total kcal 65 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.8 g 38
proteina, total 11.93 g 38
agua (humedad) 86.3 g 38
fibra, dietetica total 0 mg 38
carbohidratos 0 g 38
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.266 0 296
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.43 g 38
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.46 g 38
ácidos grasos saturados totales 0.35 g 38
ácido graso 12:0 (láurico) 0.001 0 296
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.04 0 296
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.186 0 296
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.058 0 296
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.097 0 296
colesterol 67 mg 38
ácido graso 18:2 0.016 0 296
ácido graso 18:3 0.008 0 296
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.025 0 296
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.1 0 296
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 38
Vitamina D 0 ug 38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.35 mg 38
folato, total 12.3 ug 38
equivalentes de niacina, totales 8.53 mg 38
riboflavina 0.09 mg 38
tiamina 0.09 mg 38
Vitamina B-12 1.1 ug 38
Vitamina B-6, Total 0.16 mg 38
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 38
calcio 33.1 mg 38
hierro, total 1.1 mg 38
potasio 294 mg 38
magnesio 25.1 mg 38
sodio 101 mg 38
fósforo 142 mg 38
ioduro 27 ug 38
selenio, total 36 ug 38
zinc (cinc) 0.37 mg 38