Morcilla

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1351 kJ 236
energía, total kcal 324 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 30 g 61
proteina, total 11 g 61
agua (humedad) 55 g 61
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 3.2 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 13.5 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 2.5 g 61
ácidos grasos saturados totales 11.7 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0.036 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.553 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 9.358 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 5.214 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 12.604 0 326
colesterol 110 mg 61
ácido graso 18:2 5.072 0 326
ácido graso 18:3 0.356 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.051 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 13 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.5 mg 61
folato, total 5 ug 61
equivalentes de niacina, totales 1.2 mg 61
riboflavina 0.1 mg 61
tiamina 0.07 mg 61
Vitamina B-12 0.5 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.1 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
calcio 40 mg 61
hierro, total 18 mg 61
potasio 150 mg 61
magnesio 11 mg 61
sodio 700 mg 61
fósforo 60 mg 61
ioduro 4.9 ug 38
selenio, total 11.8 ug 38
zinc (cinc) 0.3 mg 61