Achicoria, cruda

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Grupo: Verduras, hortalizas y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 78 kJ 236
energía, total kcal 19 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 0.6 g 29
proteina, total 0.5 g 29
agua (humedad) 95.2 g 7
fibra, dietetica total 0.9 mg 29
carbohidratos 2.8 g 29
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0 g 29
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.3 g 29
ácidos grasos saturados totales 0.2 g 29
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 29
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 266.7 ug 7
Vitamina D 0 ug 29
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 7
folato, total 14 ug 29
equivalentes de niacina, totales 0.3 mg 7
riboflavina 0.09 mg 7
tiamina 0.14 mg 29
Vitamina B-12 0 ug 29
Vitamina B-6, Total 0.01 mg 29
Vitamina C (ácido ascórbico) 5 mg 29
calcio 21 mg 29
hierro, total 0.4 mg 29
potasio 170 mg 29
magnesio 6 mg 29
sodio 1 mg 29
fósforo 27 mg 29
ioduro 0.4 ug 327
selenio, total 1 ug 327
zinc (cinc) 0.2 mg 29