Perca, cruda

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 375 kJ 236
energía, total kcal 90 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.6 g 30
proteina, total 18.6 g 30
agua (humedad) 79.8 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 310
carbohidratos 0 g 30
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.63 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.43 g 30
ácidos grasos saturados totales 0.24 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 42 mg 30
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 7 ug 28
Vitamina D 8 ug 280
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.25 mg 30
folato, total 9 ug 30
equivalentes de niacina, totales 1.74 mg 28
riboflavina 0.11 mg 30
tiamina 0.11 mg 30
Vitamina B-12 1 ug 30
Vitamina B-6, Total 0.23 mg 30
Vitamina C (ácido ascórbico) 0.8 mg 30
calcio 20 mg 28
hierro, total 0.3 mg 280
potasio 330 mg 28
magnesio 20 mg 28
sodio 47 mg 28
fósforo 198 mg 28
ioduro 18 ug 280
selenio, total 43.3 ug 30
zinc (cinc) 0.48 mg 30