Ajo

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Grupo: Verduras, hortalizas y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 489 kJ 236
energía, total kcal 117 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 0.23 g 61
proteina, total 3.9375 g 61
agua (humedad) 70.4 g 61
fibra, dietetica total 1.2 mg 61
carbohidratos 24.3 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.03 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.1 g 61
ácidos grasos saturados totales 0.05 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 61
folato, total 4.8 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.27 mg 61
riboflavina 0.02 mg 61
tiamina 0.16 mg 61
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.32 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 14 mg 61
calcio 17.8 mg 61
hierro, total 1.2 mg 61
potasio 446 mg 38
magnesio 24.1 mg 61
sodio 19 mg 38
fósforo 134 mg 38
ioduro 4.7 ug 61
selenio, total 0.5 ug 280
zinc (cinc) 1.1 mg 61