Pez espada, crudo

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 461 kJ 236
energía, total kcal 111 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 4.2 g 179
proteina, total 18 g 150
agua (humedad) 75.1 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 1.656 0 293
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.7794 g 179
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.0048 g 179
ácidos grasos saturados totales 0.9479 g 179
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 40 mg 179
ácido graso 18:2 0.043 0 293
ácido graso 18:3 0.058 0 293
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.13 0 293
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.288 0 293
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 40 ug 61
Vitamina D 7.2 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1 mg 61
folato, total 2 ug 149
equivalentes de niacina, totales 9 mg 30
riboflavina 0.135 mg 179
tiamina 0.105 mg 179
Vitamina B-12 4 ug 150
Vitamina B-6, Total 0.465 mg 179
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 150
calcio 7.5 mg 179
hierro, total 0.65 mg 179
potasio 346 mg 179
magnesio 27 mg 179
sodio 116 mg 179
fósforo 261 mg 179
ioduro 2 ug 32
selenio, total 48.1 ug 30
zinc (cinc) 0.7 mg 61