Queso de Castilla-La Mancha, oveja, vaca y cabra

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Grupo: Lácteos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1721 kJ 236
energía, total kcal 413 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 35.7143 g 61
proteina, total 23.5 g 181
agua (humedad) 37.4 g 181
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 9.43 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1 g 61
ácidos grasos saturados totales 23.32 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 90 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 388.333 ug 61
Vitamina D 0.25 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.6 mg 61
folato, total 20 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.1 mg 61
riboflavina 0.3 mg 61
tiamina 0.03 mg 61
Vitamina B-12 1.5 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.1 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
calcio 689 mg 181
hierro, total 0.513 mg 181
potasio 79 mg 181
magnesio 22 mg 181
sodio 459 mg 181
fósforo 752 mg 181
ioduro 34 ug 38
selenio, total 1.6 ug 38
zinc (cinc) 2.817 mg 181