Raya, cruda

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 38
energía, total en kj 410 kJ 236
energía, total kcal 98 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.26 g 38
proteina, total 20.56 g 38
agua (humedad) 77.4 g 38
fibra, dietetica total 0 mg 38
carbohidratos 0.8 g 38
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.22 0 293
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.286 g 38
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.532 g 38
ácidos grasos saturados totales 0.286 g 38
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 65 mg 38
ácido graso 18:2 0.003 0 293
ácido graso 18:3 0.001 0 293
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.133 0 293
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.031 0 293
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 3 ug 38
Vitamina D 0 ug 38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0 mg 38
folato, total 3 ug 38
equivalentes de niacina, totales 5.85 mg 38
riboflavina 0.01 mg 38
tiamina 0.02 mg 38
Vitamina B-12 6 ug 38
Vitamina B-6, Total 0.37 mg 38
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 38
calcio 38 mg 38
hierro, total 0.75 mg 38
potasio 250 mg 38
magnesio 30 mg 38
sodio 90 mg 38
fósforo 155 mg 38
ioduro 3 ug 38
selenio, total 36.5 ug 38
zinc (cinc) 0.98 mg 38