Riñón, de cordero, crudo

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 397 kJ 236
energía, total kcal 95 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 2.9987 g 61
proteina, total 16.8 g 149
agua (humedad) 78.2 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.011 0 326
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.66 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.58 g 149
ácidos grasos saturados totales 1 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0.003 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.046 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 1.194 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.815 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 1.113 0 326
colesterol 375 mg 149
ácido graso 18:2 0.683 0 326
ácido graso 18:3 0.032 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.248 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.008 0 326
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 133 ug 61
Vitamina D 0 ug 149
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.43 mg 149
folato, total 30 ug 149
equivalentes de niacina, totales 7.51 mg 30
riboflavina 2.1 mg 149
tiamina 0.5 mg 149
Vitamina B-12 54 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.26 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 8 mg 149
calcio 12 mg 149
hierro, total 7.4 mg 149
potasio 255 mg 149
magnesio 16 mg 149
sodio 180 mg 149
fósforo 255 mg 149
ioduro 6 ug 327
selenio, total 93 ug 32
zinc (cinc) 2.4 mg 154