Riñón, de ternera, crudo

Volver a la lista

Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 446 kJ 236
energía, total kcal 107 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 4.324 g 61
proteina, total 16.8 g 149
agua (humedad) 77 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.011 0 326
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.96 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.87 g 149
ácidos grasos saturados totales 1.4 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0.003 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.046 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 1.194 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.815 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 1.113 0 326
colesterol 375 mg 149
ácido graso 18:2 0.683 0 326
ácido graso 18:3 0.032 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.248 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.008 0 326
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 140 ug 61
Vitamina D 1 ug 149
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.2 mg 149
folato, total 55 ug 149
equivalentes de niacina, totales 7 mg 7
riboflavina 2.2 mg 149
tiamina 0.34 mg 149
Vitamina B-12 25 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.48 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 12 mg 149
calcio 10 mg 149
hierro, total 8.6 mg 149
potasio 260 mg 149
magnesio 16 mg 149
sodio 184 mg 149
fósforo 260 mg 149
ioduro 6 ug 327
selenio, total 93 ug 32
zinc (cinc) 1.9 mg 61