Callos de ternera

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 396 kJ 236
energía, total kcal 95 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 3.95 g 7
proteina, total 14.56 g 7
agua (humedad) 80 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 7
carbohidratos 0 g 7
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.001 0 326
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.31 g 7
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.07 g 7
ácidos grasos saturados totales 2.03 g 7
ácido graso 12:0 (láurico) 0.007 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.121 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.861 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.839 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.919 0 326
colesterol 95 mg 7
ácido graso 18:2 0.06 0 326
ácido graso 18:3 0.018 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.023 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.006 0 326
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 7
Vitamina D 0 ug 7
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.08 mg 7
folato, total 2 ug 7
equivalentes de niacina, totales 0.06 mg 7
riboflavina 0.17 mg 7
tiamina 0.01 mg 7
Vitamina B-12 1.54 ug 7
Vitamina B-6, Total 0.04 mg 7
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 32
calcio 9 mg 7
hierro, total 1.95 mg 7
potasio 270 mg 7
magnesio 8 mg 7
sodio 46 mg 7
fósforo 79 mg 7
ioduro 0 ug 7
selenio, total 45.6 ug 32
zinc (cinc) 2.47 mg 7