Rúcula

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Grupo: Verduras, hortalizas y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 30
energía, total en kj 130 kJ 236
energía, total kcal 31 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 0.66 g 30
proteina, total 2.58 g 30
agua (humedad) 91.71 g 30
fibra, dietetica total 1.6 mg 30
carbohidratos 3.65 g 30
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.049 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.319 g 30
ácidos grasos saturados totales 0.086 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 30
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 596 ug 310
Vitamina D 0 ug 30
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.43 mg 30
folato, total 97 ug 30
equivalentes de niacina, totales 0.305 mg 30
riboflavina 0.086 mg 30
tiamina 0.044 mg 30
Vitamina B-12 0 ug 30
Vitamina B-6, Total 0.073 mg 30
Vitamina C (ácido ascórbico) 15 mg 30
calcio 160 mg 30
hierro, total 1.46 mg 30
potasio 369 mg 30
magnesio 47 mg 30
sodio 27 mg 30
fósforo 52 mg 30
ioduro 0 ug 0
selenio, total 0.3 ug 30
zinc (cinc) 0.47 mg 30