Salami

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1812 kJ 236
energía, total kcal 435 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 40.2 g 61
proteina, total 17.8 g 61
agua (humedad) 28.4 g 61
fibra, dietetica total 0.1 mg 61
carbohidratos 1.3 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 19.09 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 4 g 61
ácidos grasos saturados totales 14.86 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 80 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1.7 ug 61
Vitamina D 0.7 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.11 mg 61
folato, total 3 ug 61
equivalentes de niacina, totales 3.3 mg 61
riboflavina 0.2 mg 61
tiamina 0.29 mg 61
Vitamina B-12 1.5 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.3 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
calcio 17 mg 61
hierro, total 2.2 mg 61
potasio 240 mg 61
magnesio 12 mg 61
sodio 1962 mg 61
fósforo 208 mg 61
ioduro 1.7 ug 61
selenio, total 6.9 ug 38
zinc (cinc) 1.7 mg 61