Salchichón

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 1757 kJ 236
energía, total kcal 422 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 34.7 g 7
proteina, total 25.8 g 258
agua (humedad) 38 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 258
carbohidratos 2 g 258
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 328
ácidos grasos, monoinsaturados totales 15.93 g 258
ácidos grasos, poliinsaturados totales 5.83 g 258
ácidos grasos saturados totales 12.3 g 258
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 328
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.44 0 328
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 7.447 0 328
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.414 0 328
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 12.72 0 328
colesterol 72 mg 258
ácido graso 18:2 3.713 0 328
ácido graso 18:3 0.25 0 328
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 328
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 328
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 258
Vitamina D 0 ug 258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.28 mg 258
folato, total 3 ug 32
equivalentes de niacina, totales 10 mg 258
riboflavina 0.21 mg 258
tiamina 0.2 mg 258
Vitamina B-12 1 ug 258
Vitamina B-6, Total 0.15 mg 258
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 258
calcio 15 mg 258
hierro, total 2.4 mg 258
potasio 207 mg 258
magnesio 10 mg 258
sodio 1060 mg 258
fósforo 260 mg 258
ioduro 14.7 ug 38
selenio, total 26.1 ug 258
zinc (cinc) 1.7 mg 258