Alubia blanca, seca, cruda

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Grupo: Legumbres, semillas, frutos secos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1135 kJ 236
energía, total kcal 272 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 1.3425 g 179
proteina, total 22.225 g 179
agua (humedad) 10.8 g 179
fibra, dietetica total 19.7 mg 179
carbohidratos 41.6364 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 30
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.0977 g 179
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.6975 g 179
ácidos grasos saturados totales 0.2788 g 179
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 30
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.001 0 30
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.285 0 30
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.018 0 30
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.102 0 30
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 0.276 0 30
ácido graso 18:3 0.231 0 30
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 30
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 30
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1.0833 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.125 mg 179
folato, total 308 ug 179
equivalentes de niacina, totales 2.4 mg 33
riboflavina 0.165 mg 179
tiamina 0.5 mg 179
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.46 mg 179
Vitamina C (ácido ascórbico) 1.7 mg 179
calcio 138.667 mg 179
hierro, total 5.19 mg 179
potasio 1718 mg 175
magnesio 135.3 mg 179
sodio 13.7 mg 179
fósforo 470 mg 179
ioduro 1.6 ug 33
selenio, total 3.2 ug 30
zinc (cinc) 3.655 mg 179