Sargo, crudo

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 418 kJ 236
energía, total kcal 100 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 4.4 g 258
proteina, total 15 g 258
agua (humedad) 80.6 g 258
fibra, dietetica total 0 mg 258
carbohidratos 0 g 258
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.221 0 297
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.85 g 258
ácidos grasos, poliinsaturados totales 2.5 g 258
ácidos grasos saturados totales 0.57 g 258
ácido graso 12:0 (láurico) 0.004 0 297
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.1 0 297
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.546 0 297
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.194 0 297
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.461 0 297
colesterol 70 mg 258
ácido graso 18:2 0.019 0 297
ácido graso 18:3 0.003 0 297
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.117 0 297
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.136 0 297
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 48 ug 258
Vitamina D 0 ug 258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.4 mg 258
folato, total 5 ug 32
equivalentes de niacina, totales 6 mg 258
riboflavina 0.08 mg 258
tiamina 0.06 mg 258
Vitamina B-12 2.9 ug 258
Vitamina B-6, Total 0.19 mg 258
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 258
calcio 30 mg 258
hierro, total 1 mg 258
potasio 350 mg 258
magnesio 30 mg 258
sodio 77 mg 258
fósforo 264 mg 258
ioduro 7 ug 258
selenio, total 45 ug 258
zinc (cinc) 0.5 mg 258