Sesos, de cerdo, crudos

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 513 kJ 236
energía, total kcal 123 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 9 g 149
proteina, total 10.6 g 149
agua (humedad) 78 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.36 0 326
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.6 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.4 g 149
ácidos grasos saturados totales 2 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0.003 0 326
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.015 0 326
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.86 0 326
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 1.117 0 326
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 1.118 0 326
colesterol 2000 mg 149
ácido graso 18:2 0.036 0 326
ácido graso 18:3 0.048 0 326
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.425 0 326
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.031 0 326
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 31
Vitamina D 0.01 ug 7
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.2 mg 61
folato, total 6 ug 61
equivalentes de niacina, totales 4.3 mg 7
riboflavina 0.28 mg 149
tiamina 0.16 mg 149
Vitamina B-12 2.9 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.2 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 17 mg 149
calcio 10 mg 149
hierro, total 3.6 mg 149
potasio 312 mg 149
magnesio 20 mg 149
sodio 153 mg 149
fósforo 400 mg 149
ioduro 0 ug 0
selenio, total 15.9 ug 30
zinc (cinc) 1.4 mg 61