Alubia negra, seca, remojada, hervida

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Grupo: Legumbres, semillas, frutos secos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 384 kJ 236
energía, total kcal 92 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 0.2125 g 61
proteina, total 8.4 g 180
agua (humedad) 68.9 g 180
fibra, dietetica total 8.7 mg 180
carbohidratos 13.7 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0 g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.17 g 180
ácidos grasos saturados totales 0 g 61
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0.6667 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.24 mg 180
folato, total 74 ug 180
equivalentes de niacina, totales 0.5 mg 180
riboflavina 0.06 mg 180
tiamina 0.16 mg 180
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.1 mg 180
Vitamina C (ácido ascórbico) 1 mg 180
calcio 66 mg 180
hierro, total 2.5 mg 180
potasio 420 mg 180
magnesio 47 mg 180
sodio 3 mg 180
fósforo 130 mg 180
ioduro 2 ug 32
selenio, total 16 ug 32
zinc (cinc) 2.3 mg 180