Soja, fresca

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Grupo: Legumbres, semillas, frutos secos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 661 kJ 236
energía, total kcal 159 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 6.8 g 30
proteina, total 13 g 30
agua (humedad) 64.9 g 7
fibra, dietetica total 4.2 mg 30
carbohidratos 11.1 g 30
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.3 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 3.2 g 30
ácidos grasos saturados totales 0.79 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 30
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 18 ug 30
Vitamina D 0 ug 38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 38
folato, total 165 ug 30
equivalentes de niacina, totales 1.65 mg 30
riboflavina 0.17 mg 30
tiamina 0.43 mg 30
Vitamina B-12 0 ug 30
Vitamina B-6, Total 0.06 mg 30
Vitamina C (ácido ascórbico) 29 mg 30
calcio 197 mg 30
hierro, total 3.55 mg 30
potasio 620 mg 30
magnesio 65 mg 30
sodio 15 mg 30
fósforo 194 mg 30
ioduro 1 ug 38
selenio, total 1.5 ug 30
zinc (cinc) 0.99 mg 30