Soja, seca, cruda

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Grupo: Legumbres, semillas, frutos secos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 1464 kJ 236
energía, total kcal 351 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 18.625 g 61
proteina, total 35.9 g 154
agua (humedad) 8.5 g 154
fibra, dietetica total 15.7 mg 154
carbohidratos 9.7034 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 280
ácidos grasos, monoinsaturados totales 3.5 g 154
ácidos grasos, poliinsaturados totales 9.1 g 154
ácidos grasos saturados totales 2.3 g 154
ácido graso 12:0 (láurico) 0.017 0 327
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.015 0 325
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 1.871 0 325
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.8612 0 325
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 3.693 0 325
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 10.015 0 325
ácido graso 18:3 1.845 0 325
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 280
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 280
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 2 ug 30
Vitamina D 0 ug 29
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 2.9 mg 154
folato, total 370 ug 154
equivalentes de niacina, totales 7.9 mg 7
riboflavina 0.27 mg 154
tiamina 0.61 mg 154
Vitamina B-12 0 ug 29
Vitamina B-6, Total 0.38 mg 154
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 29
calcio 240 mg 154
hierro, total 9.7 mg 154
potasio 1730 mg 154
magnesio 250 mg 154
sodio 5 mg 154
fósforo 660 mg 154
ioduro 10 ug 7
selenio, total 14 ug 29
zinc (cinc) 4.3 mg 154