Soja, seca, remojada, hervida

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Grupo: Legumbres, semillas, frutos secos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 570 kJ 236
energía, total kcal 137 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 7.25 g 61
proteina, total 14 g 154
agua (humedad) 64.3 g 154
fibra, dietetica total 6.1 mg 154
carbohidratos 3.7661 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.4 g 154
ácidos grasos, poliinsaturados totales 3.5 g 154
ácidos grasos saturados totales 0.9 g 154
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.13 mg 154
folato, total 54 ug 154
equivalentes de niacina, totales 0.5 mg 29
riboflavina 0.09 mg 154
tiamina 0.12 mg 154
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.23 mg 154
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 154
calcio 83 mg 154
hierro, total 3 mg 154
potasio 510 mg 154
magnesio 63 mg 154
sodio 1 mg 154
fósforo 250 mg 154
ioduro 6.3 ug 38
selenio, total 17.8 ug 38
zinc (cinc) 0.9 mg 154