Ternera, lomo, crudo, con grasa separable

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 466 kJ 236
energía, total kcal 112 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 3.3 g 30
proteina, total 20.2 g 30
agua (humedad) 76.5 g 7
fibra, dietetica total 0 mg 30
carbohidratos 0 g 30
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.1 g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.34 g 30
ácidos grasos saturados totales 1 g 30
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 80 mg 30
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 7
Vitamina D 0 ug 7
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.2 mg 7
folato, total 9.5 ug 7
equivalentes de niacina, totales 7.6 mg 7
riboflavina 0.17 mg 7
tiamina 0.04 mg 7
Vitamina B-12 1 ug 7
Vitamina B-6, Total 0.28 mg 7
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 7
calcio 9.2 mg 7
hierro, total 1.8 mg 7
potasio 350 mg 7
magnesio 12.9 mg 7
sodio 60 mg 7
fósforo 200 mg 7
ioduro 5.6 ug 7
selenio, total 8.8 ug 30
zinc (cinc) 3.5 mg 7