Ternera, parte sin especificar, cruda, con grasa separable

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 1061 kJ 236
energía, total kcal 255 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 21 g 258
proteina, total 16.7 g 258
agua (humedad) 62.3 g 258
fibra, dietetica total 0 mg 258
carbohidratos 0 g 258
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.018 0 310
ácidos grasos, monoinsaturados totales 9.33 g 258
ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.25 g 258
ácidos grasos saturados totales 8.51 g 258
ácido graso 12:0 (láurico) 0.0018 0 310
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.07 0 310
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.66 0 310
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.35 0 310
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.9 0 310
colesterol 65 mg 258
ácido graso 18:2 0.08 0 310
ácido graso 18:3 0.02 0 310
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.025 0 310
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.007 0 310
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 258
Vitamina D 0 ug 258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.19 mg 258
folato, total 10 ug 32
equivalentes de niacina, totales 7.2 mg 258
riboflavina 0.2 mg 258
tiamina 0.05 mg 258
Vitamina B-12 1 ug 258
Vitamina B-6, Total 0.25 mg 258
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 258
calcio 7 mg 258
hierro, total 1.9 mg 258
potasio 350 mg 258
magnesio 17 mg 258
sodio 61 mg 258
fósforo 200 mg 258
ioduro 3 ug 38
selenio, total 3 ug 258
zinc (cinc) 3.3 mg 258