Ternera, solomillo, sin grasa, crudo

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Grupo: Cárnicos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total en kj 457 kJ 236
energía, total kcal 110 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 3.0633 g 179
proteina, total 20.19 g 151
agua (humedad) 75 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 1.3092 g 179
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.3328 g 179
ácidos grasos saturados totales 1.2774 g 179
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 73.5 mg 179
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 61
Vitamina D 0 ug 149
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.075 mg 179
folato, total 11.1 ug 179
equivalentes de niacina, totales 6.8 mg 33
riboflavina 0.25 mg 179
tiamina 0.1 mg 179
Vitamina B-12 1.6 ug 179
Vitamina B-6, Total 0.445 mg 179
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 151
calcio 12.6 mg 179
hierro, total 1.7 mg 179
potasio 328 mg 149
magnesio 22.3 mg 179
sodio 92 mg 149
fósforo 210 mg 149
ioduro 4.9 ug 33
selenio, total 8.7 ug 30
zinc (cinc) 3.1 mg 151