Anguila, al horno

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Grupo: Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados

Componente Valor Unidad Fuente
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total en kj 929 kJ 236
energía, total kcal 223 kcal 236
grasa, total (lipidos totales) 14.2222 g 61
proteina, total 23.7 g 149
agua (humedad) 59.3 g 149
fibra, dietetica total 0 mg 61
carbohidratos 0 g 61
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0 0 0
ácidos grasos, monoinsaturados totales 7.1 g 149
ácidos grasos, poliinsaturados totales 2.1 g 149
ácidos grasos saturados totales 3.6 g 149
ácido graso 12:0 (láurico) 0 0 0
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0 0 0
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0 0 0
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0 0 0
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0 0 0
colesterol 160 mg 149
ácido graso 18:2 0 0 0
ácido graso 18:3 0 0 0
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0 0 0
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0 0 0
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 980 ug 61
Vitamina D 5 ug 149
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 5.6 mg 149
folato, total 3 ug 149
equivalentes de niacina, totales 4.5 mg 149
riboflavina 0.3 mg 149
tiamina 0.18 mg 149
Vitamina B-12 1 ug 149
Vitamina B-6, Total 0.08 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 149
calcio 25 mg 149
hierro, total 0.6 mg 149
potasio 340 mg 149
magnesio 20 mg 149
sodio 65 mg 149
fósforo 270 mg 149
ioduro 25 ug 327
selenio, total 8.3 ug 30
zinc (cinc) 3 mg 180